Cavoli & Broccoli

Cavolfiore, cavolo nero, broccolo, verza, cappuccio, cavoletti di Bruxelles: questi sono solo alcuni dei protagonisti di un piccolo ricettario che ci parla della grande famiglia dei cavoli, ortaggi spesso dati per scontati ma che in verità sono buoni e, soprattutto, fanno bene! Un’appetitosa opportunità per scoprire il prelibato universo “del cavolo”, con tante ricette, dai primi piatti ai contorni, dalle torte salate alle centrifughe.