Autore: Editoriale Programma

L’autunno è quel magico momento in cui si riscoprono i sensi, poiché tutto attorno a noi si tinge di caldi colori e l’aria comincia a profumare… di zucca e castagne! Questo piccolo libro parla proprio di loro, della castagna e della zucca: sono questi i due frutti dell’autunno più caratteristici e con i quali è… Continua a leggere Zucca e castagne

Il freddo inverno si scalda subito alla vista del suo fiore più bello e prelibato: il radicchio! Questo piccolo libro parla proprio di lui, da quello rosso a quello variegato, l’ortaggio più ricercato e bramato di questa stagione, grazie alle sue incredibili proprietà benefiche, ma soprattutto grazie al suo sapore inimitabile e alla sua versatilità… Continua a leggere Radicchio

In questo piccolo libro si è scelto di raccontare alcuni dei poeti più celebri e significativi della storia, quelli che abbiamo già incontrato sui banchi di scuola o di cui abbiamo letto le citazioni; questa volta però il racconto avviene per mezzo di un ritratto costituito dai loro versi più famosi, brevi cenni di poetica… Continua a leggere Il piccolo libro della poesia

Dai monti al mare, attraversando la pianura, le ricette che rendono unica la cucina del Veneto sono veramente infinite. Qui incontriamo i piatti più noti, che si sono distinti in tutto il mondo: baccalà alla vicentina, fegato alla veneziana, lesso con la pearà, tiramisù sono solo alcune delle ricette che hanno reso grande il nome… Continua a leggere Abbecedario dea cusina veneta

Un volume ricco di immagini e schede tecniche su settanta specie di funghi che popolano l’Italia; tante informazioni sul loro habitat, sulla commestibilità e tossicità. Una pratica guida su come conoscerli e riconoscerli durante le passeggiate estive.

Le spezie profumano di Oriente, di mar Mediterraneo, di viaggi incontro al sole, di bazar e terre lontane; le spezie raccontano il deserto, le traversate in mare, Le mille e una notte, e con i loro colori ci conducono in un giro attorno al mondo alla scoperta di sapori straordinari. Immergetevi in un viaggio del… Continua a leggere Curry, zafferano e altre spezie

Camminare da attività puramente motoria può trasformarsi in un’azione importante che consente una ricerca delle nostre origini attraverso la riscoperta personale dell’ambiente e degli stili di vita del passato. Questa guida ci porta a dare particolare attenzione a ciò che incontriamo durante il cammino, a soffermare il nostro pensiero su ogni elemento – una fontana,… Continua a leggere Valpolicella da riscoprire

La cappella dipinta da Giotto a Padova, uno dei tesori pittorici del Medioevo, nasconde ancora molti segreti. Se la realtà storica della città e della famiglia sono ricostruibili attraverso cronache, manoscritti e archivi, esistono invece tuttora innumerevoli punti oscuri riguardanti sia la progettazione dell’edificio, sia il contenuto degli affreschi del Maestro fiorentino: essi presentano infatti… Continua a leggere La Cappella Scrovegni

120 dogi in 1100 anni di Repubblica; le storie più belle delle 116 insule formate da 135 campi e 1198 calli; le leggende nascoste tra i 256 pozzi e i 423 ponti; e poi le 11.654 cortigiane “ufficiali” e le 7 donne da primato, o le 69 pestilenze e i 23.000 proiettili del ’48 veneziano.… Continua a leggere Venezia in numeri

Le usiamo praticamente ogni giorno, fresche o essiccate, sotto forma di spezie o di oli essenziali: le erbe aromatiche – chiamate più familiarmente odori – sono piante incredibili, ricche di proprietà benefiche e, soprattutto, di aromi che l’uomo, sin dall’antichità, ha imparato a conoscere e sfruttare in cucina e non solo. Questo piccolo manuale vuole essere uno… Continua a leggere Erbe aromatiche